Zweierlei Gesunde Cookies
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Zweierlei Gesunde Cookies
Seid ihr schon in Weihnachtsstimmung oder fällt es euch dieses Jahr schwer?
Vielleicht bringt ja Kekse backen etwas Stimmung auf. Ich habe heute sogar gleich zwei mega Rezepte für euch.
Die dunklen Kekse sind sehr schokoladig und seeehr gesund und können sogar als Frühstücks-Kekse fungieren. Vielleicht sogar eher als Frühstückskekse.
Die Helleren schmecken eher weihnachtlich und haben auch Top-Zutaten (vielleicht ein minimal weniger gesund, als die Schokoladenkekse).
Mittlerweile kennt ihr, wenn ihr mir schon länger folgt, die Zutaten und ihre Vorteile ja sehr gut. Aber nochmal zusammengefasst: die Kekse liefern uns hochwertige Proteine, gute Fette, viele Ballaststoffe, Eisen und dabei zeeero raffinierten Zucker. In der Weihnachtszeit darf das aber natürlich auch mal erlaubt sein, also könnt ihr das Süßungsmittel auch austauschen.
Schokoladen-Cookies
30 Minuten
30 Minuten
30 Minuten
Zutaten für 12 Cookies:
- 60g Backkakao
- 125g Nussmus
- 100g Haferflocken
- 7g Backpulver
- 10g Apfelessig
- 20g Kerne-Samen-Mix
- 20g gemahlene Mandeln
- 20g Proteinpulver
- 90g Banane
- 60g Erythrit
- 100 ml Haferdrink
- Prise Salz
Zubereitung:
Alle Zutaten verrühren und mit der Hand kleine Bällchen Formen und auf einem Backblech auslegen und platt drücken.
Bei 180°C ungefähr 17 Minuten backen. Die Cookies werden beim Abkühlen noch etwas fester.
Weihnachtliche Zimt-Cookies
30 Minuten
124 kcal, 4g Eiweiß, 5g Fett, 15g KH
12 Cookies
Zutaten für 12 Cookies:
- 100g Vollkornmehl
- 80g Dinkelmehl
- 20g Proteinpulver
- 40g Nüsse
- 30g gemahlene Mandeln
- 4g Zimt
- Vanille Aroma
- 50g getrocknete Früchte
- 150g Apfelmark
- 10g Öl
- 50ml Haferdrink
- 7g Backpulver
- 50g Erythrit
- Prise Salz
Zubereitung:
Die Nüsse klein hacken und dann mit den restlichen Zutaten verrühren. Kleine Kekse auf ein Backblech geben und ca. 20 Minuten bei 180°C backen.
Eure Laura
Laura Nickel
23jährige Diätassistentin
Mit den Cookies kann man ruhig einmal öfters in die Keksdose greifen.
Kleiner Tipp
Die Prise Salz sorgt dafür, dass es noch ein wenig süßer schmeckt.
Meine Favoriten
Seid ihr schon in Weihnachtsstimmung oder fällt es euch dieses Jahr schwer? Vielleicht bringt ja Kekse backen etwas Stimmung auf. Ich habe heute sogar gleich zwei mega Rezepte für euch.