Ballaststoffe

28. Oktober 2020

Was sind eigentlich Ballaststoffe?

Ballaststoffe sind Kohlenhydrate, die im Dünndarm nicht oder nur teilweise verdaut werden. Beispiele für Ballaststoffe allgemein sind Zellulose, Hemizellulose, Lignin, Pektin und Betaglukane. Wir finden sie […]